Gasthaus Faust - Bewertungen

Ein rundum gelungener Restaurantbesuch! Das Rumpsteak mit Pfeffersoße war einfach hervorragend – perfekt auf den Punkt gegart, wunderbar zart und geschmacklich ein echtes Highlight. Die Pfeffersoße hat das Gericht perfekt ergänzt. Ein ganz besonderes Lob geht an unsere Kellnerin Jenny. Sie war unglaublich herzlich, aufmerksam und immer mit einem Lächeln unterwegs. Man hat sich vom ersten Moment an willkommen und bestens umsorgt gefühlt. Solch ein freundlicher und professioneller Service macht einen Restaurantbesuch noch einmal zu etwas Besonderem. Vielen Dank für den schönen Abend – wir kommen sehr gerne wieder und können das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen!

Beeindruckend schönes Zimmer unter dem Dach.

Eine totale Überraschung in so einem kleinen Ort. Ein liebevoll Restauriertes Hotel, wunderschöne Zimmer und ein tolles Restaurant. Abgerundet mit einem super netten Personal, besonders im Restaurant. Eine ganz klare Empfehlung, wenn man in der Gegend ist.

sehr geschmackvoll und designorientiert saniert. alles hochwertig.

Auf einer Radtour rund um Knittlingen sind wir durch Zufall hier gelandet. Obwohl noch geschlossen war wurden wir sehr freundlich begrüßt und nach einer kurzen Wartezeit konnten wir auf der herrlichen Terrasse Platz nehmen. Das ganze Ambiente außen und innen ist modern uns stilvoll eingerichtet. Hier kann man sich wohlfühlen. Die Bedienung überaus freundlich und zuvorkommend, man hat uns das Gefühl gegeben als wäre sie nur für uns da. Wir hatten eine Vorspeise und zwei Hauptgerichte, alles war geschmacklich sehr hochwertig und mit viel Liebe zubereitet. Für uns war das gefühlt Sterneniveau. Um so gut zu Essen lohnt sich auch mal eine weitere Anreise, wir kommen auf alle Fälle wieder.

Wir waren zum zweiten Mal im Gasthaus Faust für eine Übernachtung, da wir zu einem Konzert in der Nähe gegangen sind. Auch dieses Mal waren wir begeistert von der eindrucksvollen Gestaltung des Zimmers mit dem mächtigen Fachwerk, alles ist sehr wertig eingerichtet, auch das Bad sehr schön. Abends hatten wir ein feines und leckeres Abendessen bevor wir ins Cellarium zum Konzert aufgebrochen sind. Nach einer erholsamen Nachtruhe und einem feinen Frühstück ging es wieder zurück. Wir kommen gerne wieder, danke für den freundlichen Service ringsherum.

Wir waren nur im Restaurant essen. Das Essen ist qualitativ sehr hochwertig und schmeckt wirklich gut. Die Essenspreise finde ich ok für diese Qualität. Es gibt auch eine Kinderkarte mit tollen Gerichten. Das einzige das mich gestört hatte, waren sie privaten Telefonate der Servicekraft während unseres gesamten Aufenthaltes. Es war kaum was los als wir dort waren, aber dennoch ist es einfach unschön private Gespräche am Telefon zu führen wenn Gäste da sind.

Service und Ambiente haben auf jeden Fall 5 Sterne verdient. Das Essen war auch alles lecker. Den einen Stern habe ich abgezogen, da mir die Qualität des Fleisches (Rumpsteak) nicht gefallen hat. Das ist in anderen Restaurants besser. Ich kritisiere hier nicht die Zubereitung, der gewünschte Gargrad wurde bei jedem getroffen, aber das Fleisch war viel zu faserig. Wir kommen aber gerne wieder und probieren noch andere Gerichte. Vielen Dank auch, dass Sie so hundefreundlich sind!

Wir haben im Gasthaus Faust eine Übernachtung als Paar mit Frühstück gebucht. Es liegt in einem recht süßen und verwinkelten alten Örtchen, etwas ab vom Schuss. Check-In war im Restaurantraum, direkt nach der Begrüßung wurden wir gebeten das Zimmer zu bezahlen. Hier hätten wir uns sicher wohler gefühlt, wenn zuerst ein Willkommensgespräch geführt worden wäre und wir Infos zu unserem Zimmer und den Abläufen erhalten hätten, bevor wir zum Bezahlvorgang gebeten worden wären. Eine andere Person führte uns zum Zimmer und bot freundlich an uns das Gepäck abzunehmen. Die Einrichtung des Restaurants und gesamten Hotels war insgesamt optisch ansprechend und sauber, hier trifft Moderne auf altes Fachwerkhaus. Das Zimmer war erstmal recht schön eingerichtet und besaß ein neues und sauberes Bad. Ansonsten war es sehr klein, es fehlten Möbel in den Räumen (z.B. unter dem TV, der zu niedrig stand, im Bad eine Ablage und auch ein Stuhl für Erwachsene im Zimmer). Gut war, dass zwei Wasserflaschen bereitstanden und auch die Ausstattung des Bettes mit mehreren Kissen und zwei dicken Bettdecken. Leider war es sehr stark hellhörig, man hörte jedes Wort aus anderen Zimmern, was derjenige im Bad machte und ein ständiges lautes Poltern. Die Badtür lies sich nicht schließen und stand ca. 10-15 cm ab, im Zimmer gab es mehrere Stellen an denen der Putz bereits abgebröckelt war. Beim Frühstück wurden wir sehr freundlich empfangen, die Auswahl war sehr klein, die Qualität war nicht berauschend, die Lebensmittel hatten kaum einen Eigengeschmack. Da ausser uns nur zwei weitere Gäste anwesend waren traute man sich kaum zu sprechen, hier wäre für Gemütlichkeit Musik schön gewesen. Insgesamt waren wir leider mit dem Preis-Leistungsverhältnis für die gebotene Qualität nicht zufrieden, viel zu teuer.

Schönes neues Restaurant in Knittlingen. Toll restauriertes Gebäude. Essen hervorragend. Sehr empfehlenswert für Gourmets, wie auch für den kleinen Hunger. Schöne Vesperkarte. Waren Anfang 2026 wieder zum Dinner hier im Faust. Es hat uns erneut begeistert. Auch erhielten wir am Tisch eine kleine Weinverkostung der Weine für 2026. Toll, das hat Spaß gemacht, vor allem war es unerwartet. Klasse Service. Kann man wirklich weiterempfehlen.

超棒的住宿環境 好吃的風味餐廳 讓人流連忘返

Sehr leckeres Essen, super Rostbraten und leckere Flammbrote. Sehr freundlicher und herzlicher Empfang. Angenehmer Service. Lokal ist sehr geschmackvoll gestaltet. Sanitäre Anlagen sehr schön und sauber. Wir kommen gerne wieder.

Fachkundiges, engagiertes Personal, leckere Speisen und eine tolle Atmosphäre. Haben einen schönen Abend dort verbracht.

Ich war zum 2. Mal im Restaurant Faust. Das Ambiente ist stilvoll, dezente, nicht aufdringliche Weihnachtsdeko. Die Rote Bete mit Ziegenkäse war ein perfektes Entree. Der Rostbraten war ein Traum, butterzart, sehr gute Fleischqualität, mit einer leckeren Sosse. Dessert habe ich leider nicht mehr geschafft, vielleicht nächstes mal. Der Service war aufmerksam und freundlich. Kann das Restaurant sehr empfehlen, komme auf jeden Fall wieder. Wohne nur leider weiter weg.

Das Hotel liegt in einem wunderschönen Ort mit sehr alten und charmant renovierten Häusern. Das Zimmer ist schlicht aber gehoben und räumlich großzügig. Ich habe direkt gut geschlafen und kann das naturtrübe Bier empfehlen. Das Frühstück konnte ich eigenständig zusammenstellen und es war lecker und hochwertig. Im gesamten Gasthaus stecken die Betreiber viel Liebe hinein und das spürt man.

Wir durften nun schon mal mehrmals das tolle Ambiente und die ausgezeichnete Küche genießen und freuen uns auch beim nächsten Mal auf den tollen Service

Super Hotel und Gastronomie und Frühstück. Wer hier keine 5 Sterne gibt dem ist auch nicht mehr zu helfen. Die Kirchenglocke hält tapfer an ihrer jahrhundertealten Nachtschicht fest – vermutlich mit unbefristetem Vertrag seit 1425!

Das Essen war sehr gut, was aber bei den Preisen auch selbstverständlich sein sollte. Leider kamen die Hauptspeisen nicht für alle sechs Personen gleichzeitig. Das Ambiente innen ist schön, aber auch recht laut, hier könnte der Betreiber evtl. mit ein paar Akustikpaneelen nachbessern.

Tolles Restaurant, sehr lecker Essen, raffiniert, modern. Super netter aufmerksamer Service. Gerne jederzeit wieder. Wunderschöne Gasträume im historischen Gebäude.

Ich war nur zum Essen da und muss sagen, das Ambiente ist toll. Der Rest gewollt aber nicht gekonnt. Das Essen ist das Geld nicht wert! Es ist deutlich zu teuer, für das, was auf dem Tisch landet. Der Service reagiert auf Kritik nicht angemessen. Es gibt hier viel Luft nach oben.

Das Restaurant ist ein Juwel in der weiteren Umgebung! Im historischen Stadtkern ist die Kombination aus altem Fachwerk und modernem, offenem Design sehr gelungen. Zum Start hatten wir auf der offenen Terrasse einen Aperitif, sehr erfrischend auch die alkoholfreien Varianten. Zum Essen ging es in den mit Liebe zum Detail hergerichteten Innenraum. Das freundliche Personal hat uns sehr umsorgt und war immer für einen Spaß zu haben. Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl für jeden Geschmack. Edle Zutaten von hoher Qualität sorgen für ein exzellentes Geschmackserlebnis. Das Fleisch war auf den Punk gegart und sehr zart, dazu eine leckere Soße. Das Besondere in allem zeigte sich ebenfalls beim Nachtisch! Absolut empfehlenswert, wir kommen gerne wieder! Vielen Dank!

Everything is new and very clean. Host ist polite and helpful. Nice restaurant inside.

Wir hatten eine wunderbare Zeit in diesem schönen Hotel. Die Zimmer sind neu und sehr geschmackvoll eingerichtet, das Personal superfreundlich und das Essen hervorragend.Wenn man mit Kirchenglocken kein Problem ist es eine gute Wahl.

We had a family dinner at the restaurant at Gasthaus Faust and were incredibly impressed. The dishes were prepared with such care and were beautifully presented. It was high summer, so we chose the salad combinations, with cordon blue or dorade, all were great. The service was impeccable, very friendly and efficient. Hope to come back again soon!

Nach langer Zeit wieder einmal im Faust. Heute super Wetter daher im Aussenbereich. Sehr schön gemacht. Ausblick wartet auf hochwachsen der neuen Bäume. Steinpilztortellini mit Pfifferlingen. Leider nur durchschnittlich, da die Füllung nicht mit frischen Steinpilzstückchen gemacht war. Wir hätten gerne eine Flasche Weiss- oder Rosewein zum Essen getrunken. Aber die Preisgestaltung die beim 3 - 4 fachen des Einkaufspreises liegt hat mich abgeschreckt. Nur jeweils ein Wein um 25 Euro, dann gehts bei Mitte 30 weiter, das ist Schade. Doppelter Esspresso preislich auch wirklich drüber. Sehr netter und aufmerksamer Service, obwohl alleine mit den vielen Gästen.

Dont stay anywhere else the place and the staff are second to none.

Wir waren zusammen mit der Familie unseres Sohnes mit 3 kleinen Kindern 3 Nächte im schönen Hotel Faust. Unsere Kinder hatten ein wunderschönes Appartement, die alten Fachwerkbalken lagen frei, tolles Ambiente und die Wohnung war sehr gut ausgestattet. Wir hatten ein Doppelzimmer im Nebenhaus, es war recht groß und auch sehr geschmackvoll eingerichtet. Zur Gastronomie bzw. Frühstück können wir nichts sagen, haben alle in der Wohnung gefrühstückt. Wir haben nur abends einmal ein sehr gepflegtes Bier im Gasthaus getrunken, auch hier eine schöne Atmosphäre und die Speisen, die serviert wurden, sahen sehr ansprechend aus. Einzig das viertelstündliche nächtliche Schlagen der Kirchenglocken war für uns, die es nicht gewohnt sind, etwas störend. Aber wir machten dann einfach die Fenster zu, dann hörte man es nicht.

Zimmer super wie neu, Service freundlich, Standort e weng versteckt aber schön ruhig. Immer wieder und sehr empfehlenswert.

Super Essen, super Bedienung

Super lecker das Essen, tolle freundliche Bedienung, sehr schöne Terrasse...wir kommen wieder

Sehr gutes Essen. Seht guter Service. Die Speisen sind mit außergewöhnlichen Akzenten verfeinert. Klare Empfehlung.

Ein sehr schöner Aufenthalt in wunderbarer Umgebung. Sehr nette Gastgeber und tolles Gasthaus dabei. Traumhafte Dusche. Zimmer alle neu eingerichtet und sehr bequeme Betten. Sehr sauber! Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Vielen lieben Dank an die Gastgeber.

Tolles Lokal! Haben hier auch schon eine Feier ausrichten dürfen und nur positive Rückmeldungen unserer Gäste erhalten. Das Essen ist wirklich jedes Mal ein Genuss und die Räumlichkeiten einfach schön.

Sehr tolles, wunderschönes, neues und familienfreundliches Restaurant und Hotel. Wir haben super spontan eingecheckt zwischen Buchung und Ankunft waren keine 30 Minuten alles war vorbereitet, Kinderbett stand auf dem Zimmer. Wir wurden sehr herzlich empfangen. Die Zimmer sind seh schön eingerichtet. Etwas hellhörig war es aber kaum der Rede wert. Wir waren nur auf der Durchreise allerdings ist das Hotel und auch das Restaurant einen Besuch wert. :) Vielen Dank für den schönen Aufenthalt.

Tolles und stilvolles Ambiente. Geschmackvolle Deko. Online-Reservierung TOP! Bin schon häufiger dort gewesen, jedesmal exzellentes Essen, toller freundlicher und aufmerksamer Service, sowie ein herzlicher Umgang. Die Speisenauswahl ist abwechslungsreich, wird saisonal angepasst und durch wöchentliche wechselnde Empfehlungen einfach super. Muss nun leider beim Service Sterne abziehen, nach dem wir am Sonntag 30.03.25 auf unsere Empfehlung mit Geburtstagsgästen dort waren. Wir hatten u.a. ein vegetarisches Gericht mit Quinoa und gedünstetem Gemüse. Auf unsere Frage Quinoa mit Rosmarinkartoffeln zu tauschen, war kein Problem lt. Küche. Als das Essen kam, wurde anstatt Rosmarinkartoffel eine Portion Pommes ohne zu fragen serviert. Als Antwort erhielten wir, da das Gericht nicht wie auf der Karte bestellt wurde, seien die Rosmarinkartoffeln in der Küche in Vergessenheit geraten. Die Rosmarinkaeroffel würden noch dauern. Das Gemüse wurde aber serviert. Die Kartoffeln wurden dann nach serviert. Kaltes Gemüse, dafür dann warme Rosmarinkartoffeln. Aber die Serviceleitung würdigte uns keinen Bluck mehr. Beim Wiener Schnitzel war die Panade so dick wie das Fleisch. Schade, der Anfang war so gut.....

Das Gasthaus Faust in Knittlingen ist ein echtes Juwel. Das Ambiente ist einzigartig, eine gelungene Mischung aus modernem Design und altem Fachwerk, die dem Gastraum eine besondere Note verleiht. Ich hatte das Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle, und es war köstlich. Das Schnitzel war zart, die Preiselbeeren fruchtig-herb und die Spätzle einfach perfekt. Besonders hervorzuheben ist auch die Bedienung. Das Personal war äußerst freundlich, aufmerksam und kompetent, was den Aufenthalt im Gasthaus Faust noch angenehmer machte. Das Gasthaus Faust ist definitiv einen Besuch wert.

Alles ist top

Waren hier kürzlich zum Abendessen. Es gibt eine kleine feine Karte, die Produkte und Weine kommen hauptsächlich aus der Region. Wir haben dort sehr gut gegessen und das Ambiente ist einfach wunderschön gestaltet in diesem alten schönen Fachwerkhaus. Einziger Minuspunkt für uns, es war zu hell in den Räumen.. wenn man das Licht etwas runter dimmen würde, wäre die Atmosphäre noch besser. Wir waren sicherlich nicht das letzte mal dort... Service tip top

Tolles und stilvolles Ambiente. Sind schon häufiger dort gewesen, jedesmal exzellentes Essen, toller Service und ein herzlicher Umgang. Man fühlt sich gleich wie zu Hause. Die Speisekarte ist abwechslungsreich, wird saisonal angepasst und durch wöchentliche wechselnde Empfehlungen nie langweilig. Ein perfekter Ort zum entspannen und genießen.

Schönes Ambiente und leckeres Essen.

Gute Küche und aufmerksamer Service in netter Umgebung

Waren nach den Weihnachtsfeiertagen mit 8 Leuten zum Abendessen. Die Urteile über die Gerichte fallen sehr unterschiedlich aus. Zum einen nur ein vegetarisches Gericht ( Flammkuchen, sonst nichts) dieser wurde von den mich begleitenden Vegetariern als " dem Restaurant sich nicht würdig eingestuft". Rostbraten und echtes Wienerschnitzel waren klasse, das Kaninchengericht war ok, aber durch die paar Knorpel und Knochensplitter gibt es hier Abzug in der Bewertung. Vorspeisen wie Pulpo war spitze, Maronensuppe sehr delikat. Das Hirschgericht war leider nur Durchschnitt . In Summe würde das Restaurant mehr Bewertungssterne verdienen , aber da sich die Qualität, unserer Meinung nach , von Gericht zu Gericht doch sehr unterscheidet , können wir nur 3 von 5 Sternen vergeben. Eine Auswahl an 2-3 "echten" vegetarischen Gerichten , gehört in der heutigen Zeit zwingend dauerhaft auf die Speisekarte. Service Top, aber die Küche ...teilweise Flop. P.S. lobenswert: ein vegetarischer Flammkuchen wurde uns nicht in Rechnung gestellt, da dieser fast unberührt zurück in die Küche ging.... nochmals Danke dafür.

Sehr tolles Essen, Ambiente und Service

Das Gasthaus Faust hat sehr geschmackvoll eingerichtet und man fühlt sich gleich wohl. Das Personal war sehr hilfsbereit und aufmerksam. Unsere Bestellung war zügig am Tisch, die Teller ansprechend angerichtet und das Essen sehr lecker. Wir waren rundum zufrieden und kommen gerne nochmal wieder

Wir haben sehr gut im Faust gegessen. Service war hervorragend, schnell und sehr nett. Das Essen war hervorragend und jeden Cent wert! Absolute Empfehlung!!!!

In der historischen Altstadt von Knittlingen liegt das komplett renovierte Gasthaus Faust. Tolle Kombination von alter Substanz und moderner Einrichtung. Ausgesprochen aufmerksamer, zuvorkommender Service. Die Speisen waren sehr lecker, von der Vorspeise bis zum Dessert. Fazit: sehr empfehlenswert, hierfür lohnt sich auch eine weitere Anreise!

Super Service, geniales Essen, sehr schönes Ambiente

War sehr gut :)

Essen war sehr gut 👍

Wir waren im Appartement ganz oben und dieses ist wunderbar umgebaut, sehr sauber und auch das Frühstück war sehr lecker. Das Restaurant ist sehr zu empfehlen und ich habe selten so gut gegessen. Der Service war top und ich möchte noch die nette Dame erwähnen, die sich super um uns gekümmert hat. Rundherum ein toller Kurztrip.

Erstklassig in allen Belangen .

Das Essen war mega lecker, der Service einfach nur toll, und die Location traumhaft . Wir kommen sehr gerne wieder.

Tolles modernes Hotel und Restaurant, in einem alten Fachwerkhaus. Sehr gute Küche das Kaninchen war hervorragend und auch das Cordon bleu ausgezeichnet Service ist sehr freundlich, Aufmerksam und kundenorientiert. Wir könnten uneingeschränkt weiter empfehlen und freuen uns auf einen weiteren Besuch

Tolles neues und modernes Restaurant, mit leckerem Essen in üppigen Portionen. Toller Service und kompetente Beratung zu Weinen und gesamten der Karte! Wir kommen wieder!

Essen war vorzüglich. Die Bedienungen waren sehr zuverlässig und angenehm. Dank der schönen Lokation und dem guten Umgang mit den Kunden kam eine sehr harmonische Stimmung auf.

Exzellentes essen und die Bedienung schnell und zuverlässig. Schön gemütlicher Laden, es wird ein wunderschöner Abend versprochen und umgesetzt

Sehr leckeres Essen und super Bedienung!

Restaurant in Gasthaus Faust ist stylish. Personal war freundlich und das Essen war auch gut. Ich kann nur empfehlen. 😉 danke

Wir waren in Freudenstein auf dem Campingplatz. In Knittlingen beim Faust sind wir sehr nett empfangen worden und haben sehr lecker gespeist. Cordon bleu und Pasta mit Kürbis und Maronen. Fürs Auge und den Mund lecker 😋

Sehr schön renoviertes und modern-gemütliches Hotel. Dasselbe gilt für das Restaurant. Man isst hervorragend und wird freundlich und aufmerksam bedient. Rundum zu empfehlen.

Wir hatten einen wunderschönen Abend im Gasthaus Faust

The rooms look newly renovated and have a cozy touch. The owner is very flexible and friendly. I had no issues with the parking. I have only 2 remarks, finding the Gasthaus was a bit confusing because it didn't have a typical reception nor a proper sign. Second, there is no breakfast available in the morning of the weekdays. I came prepared because i called and asked beforehand, but some people might not know and come with more expectations.