Hamburg · Hamburg
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GoogleDie Pizzamacher Trattoria Hamburg ist ein italienisches Restaurant in Hamburg, das sich auf Pizza und Pasta spezialisiert hat. Das Angebot richtet sich an Liebhaber der italienischen Küche, die Wert auf frische Zutaten und traditionelle Zubereitung legen. Das Restaurant zeichnet sich durch seinen 72 Stunden fermentierten Teig und die Verwendung natürlicher Zutaten ohne Geschmacksverstärker aus.
Jetzt bewerten| Bewertungsplattform | Score / Bewertung | Anzahl Rezensionen | Letztes Update | Hauptfokus der Gästebewertungen |
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| 4,6 von 5 Sternen | 687 Bewertungen | 04. Sept. 2026 | Pizza-Qualität, Service, Ambiente, Preis-Leistungs-Verhältnis | |
| Gesamt (Aggregiert) | 4,6 von 5 Sternen | 687 Bewertungen | 04. Sept. 2026 | Hohe Gesamtzufriedenheit mit gelegentlichen Service- und Qualitätskritikpunkten |
Das Pizzamacher Trattoria Hamburg in Hamburg hat eine Gesamtbewertung von 4,6 aus 687 Bewertungen über 1 Plattformen.
Kunden loben häufig die Qualität der Pizza, insbesondere den dünnen Teig und den Geschmack der Beläge, sowie die Freundlichkeit und Aufmerksamkeit des Personals. Viele Gäste schätzen auch das gemütliche Ambiente und die kinderfreundliche Atmosphäre. Kritikpunkte betreffen gelegentlich den Service, der als überfordert oder unaufmerksam beschrieben wird, sowie vereinzelt die Qualität der Speisen, die als nachlassend oder nicht besonders empfunden wurde.
Viele Gäste loben die Pizza als sehr lecker, mit dünnem Teig und geschmackvollem Belag, wobei der 72 Stunden fermentierte Teig positiv hervorgehoben wird. Es gibt jedoch auch Meinungen, die den Teig als geschmacklos oder die Beläge als zu wenig und dünn geschnitten empfanden.
Das Personal wird oft als sehr freundlich, aufmerksam und herzlich beschrieben, was zu einem angenehmen Aufenthalt beiträgt. Andererseits gab es auch Erfahrungen mit überfordertem, lautem oder unaufmerksamem Personal, insbesondere bei der Getränkebestellung.
Das Restaurant wird als gemütlich, mit coolen Vibes und kinderfreundlich beschrieben, was viele Gäste zum Wiederkommen bewegt. Einige Bewertungen erwähnen jedoch, dass es sehr voll und laut sein kann, was die Atmosphäre beeinträchtigt.
GoogleHammer Arrabiata, sehr leckere Pizza und preislich durchaus attraktiv. Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam. Wasser in O,75l (Hamburger Leitungswasser) mit oder ohne Sprudel für 4,5 Euro ist auch fair. Total zu empfehlen und immer wieder gerne
Habe hier diese Woche Pizza gegessen und war insgesamt zufrieden. Die Auswahl an Pizza ist klein aber fein, außerdem gibt es Pastagerichte und Salate. Die Auswahl an vegetarischen und veganen Optionen könnte aus meiner Sicht größer sein. Ich habe die Pizza mit gemischtem Gemüse bestellt und meine Begleitung einen Salat. Die Zubereitung hat etwas gedauert, aber das Warten hat sich gelohnt. Für die Pizza muss ich 5 Sterne geben, super leckerer knuspriger Rand und eine üppig belegte, gut gewürzte Pizza. So muss Pizza sein. Der Preis ist mit ca. 20 Euro (für eine Pizza nur mit Gemüse) ziemlich teuer, aber die Qualität und der Geschmack passen einfach. Der Salat (Griechischer Salat mit Feta) hingegen war eher langweilig, überwiegend Blattsalat mit einigen weiteren Toppings. Den könnte man aus meiner Sicht spannender gestalten. Dafür war das Brot dazu (vermutlich aus Pizzateig) echt super lecker. Der Service war super freundlich, allerdings hat es manchmal etwas länger gedauert. Wir haben uns trotzdem sehr wohl gefühlt. Zu den Preisen habe ich ja schon kurz was gesagt: Das Preisniveau ist definitiv gehoben, aber für die Pizza lohnt sich der Preis. Was mich noch etwas stört: Es gibt diverse Gerichte auf der Karte, die Parmesan enthalten und als vegetarisch ausgewiesen werden. Parmesan ist aufgrund des enthaltenen tierischen Labs nicht vegetarisch. Das könnte auch für den Büffelmozzarella gelten. Insgesamt waren wir mit kleineren Abstrichen sehr zufrieden und ich kann die Pizzamacher weiterempfehlen.
Die Trattoria Die Pizzamacher gehört für uns bei jedem Hamburg-Besuch einfach dazu. Schon beim Blick in die Speisekarte wird deutlich, mit welchem Anspruch hier gearbeitet wird: 72 Stunden fermentierter Teig, natürliche Zutaten ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe und echtes italienisches Handwerk. Genau das spiegelt sich auch auf dem Teller wider. Dieses Mal haben wir uns für die hausgemachte Pasta entschieden – und die war hervorragend. Perfekt al dente, mit einer wunderbar fruchtigen Tomatensauce und hochwertigem Gemüse. Man schmeckt sofort, dass hier mit frischen Zutaten und viel Leidenschaft gekocht wird. Auch wenn die Pizza das Aushängeschild des Hauses ist, zeigt die Küche mit ihrer Pasta, dass sie weit mehr kann als nur exzellente neapolitanische Pizza. Das Ambiente ist modern, gemütlich und zugleich authentisch italienisch. Der Service war ausgesprochen freundlich, aufmerksam und herzlich, ohne aufdringlich zu sein – man fühlt sich vom ersten Moment an willkommen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für die gebotene Qualität absolut fair. Wer Wert auf echte italienische Küche, hochwertige Produkte und ehrliches Handwerk legt, ist hier genau richtig. Für uns gehört Die Pizzamacher zu den besten italienischen Restaurants in Hamburg – und wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch. 🇮🇹🍝
Die Pizza schmeckt sehr gut hier. In Sommer kann man draußen sitzen und schönes Wetter genießen. Das Personal ist sehr freundlich.
Hallo Matthias, wir möchten auch mal kurz unser Lob aussprechen. Wir kommen ja seit längerer Zeit regelmäßig und werden immer nett empfangen. Auch der Service und das Ambiente sind sehr gut. Wir kommen immer wieder gerne zu euch. Was uns auch sehr positiv aufgefallen ist, dass ihr die Getränkepreise gesenkt habt. In der heutigen Zeit nicht selbstverständlich. Toll! Wir wünschen euch weiterhin gutes Gelingen. Viele Grüße von den beiden die den Tisch 77 sehr mögen.
Bester Laden in Eimsbüttel. Der Inhaber Mo ist einfach der Beste und das Essen ebenso!
Pizza war lecker, Ambiente gut. Kellner waren bei leeren Gläsern nicht aufmerksam, es dauerte bis man ein neues Getränk hatte.
Leckere Pizzeria mit gemütlichen Ambiente und freundliches Personal!
Letztes Jahr waren wir da und es war gut, aber jetzt sind Essen und Service miserabel. Sehr enttäuschend. Wir kommen nie wieder.
Das Wohlfühl-Restaurant in der Gegend! Grandiose Pizzen, hervorragende Speisen mit viel Abwechslung. Und KINDERFREUNDLICH bewusst groß geschrieben.
Wir haben bereits des Öfteren hier Pizza bestellt und sie bisher immer sehr gerne gegessen. Heute war die Qualität sehr sehr viel schlechter als sonst. Der Boden war mit großer Wahrscheinlichkeit ein Fertigboden und auch die Qualität der Beläge war sichtlich schlechter.
Unglaublich schlechter Service.. Das Personal wirkte völlig überfordert und war super laut. Das hat die Atmosphäre stark beeinträchtigt. Wir haben 30 Minuten auf eine antipasti Platte und dann nochmal 45 Minuten auf ein paar Nudeln und Gniocci gewartet. Zu trinken konnte man auch nur einmal bestellen, danach kam niemand mehr vorbei. Essen war ok, bei dem Service werden wir dort aber nie wieder hingehen.
Also die Atmosphäre und die Bedienung, Ausstattung 5 Sterne.. Ich habe bestimmt schon in ganz Hamburg Pizzen gegessen und auch in Italien sehr oft.. wir waren zu Fünft und die Pizzen waren groß aber leider nichts besonderes, Zutaten sehr wenig und extrem dünn geschnitten alles. auch die Mozzarella hat nicht geschmeckt. Es war wirklich geschmackslos und würde daher nicht nochmal kommen. Die Vorspeise war dafür aber gut mit den Oliven und das Brot.sehr schade
Die Pizza entsprach fast meinen Geschmack ( etwas zu viel Rand/ schade). Aber trotzdem sehr lecker 😋. Schön dünner Teig und geschmackvoller Belag.
Wir besuchen immer wieder gerne diesen großartigen Italiener … sehr gutes Essen mit wunderbarer und freundlicher Bedienung … Vielen lieben Dank Wir kommen immer wieder sehr sehr gerne
Ein exzellentes Restaurant, mit der aus unserer Sicht besten Pizza Hamburgs! Der Service ist aufmerksam, herzlich und stets schnell, ohne aufdringlich zu wirken.
Super gegessen und tolles Personal, danke
Sehr leckere Pizza!
My date was very good. Nice Bar and Atmosphäre. I hat a good espresso. Greetings the two BrawlerBoys
Das war yummy. Danke für den schönen Abend bei euch. Super Service, sehr leckere Pizza und ein klasse Tiramisu 😍
Have been here several times and the pizza never disappoints! Napolitan style pizza with cool vibes and ambience.
Excellent and fast service, best pizza I have ever tasted!
Ich liebe einfach diesen Laden! Ich komme so gern und genieße das fabelhafte Essen in lockerer Atmosphäre - mir wird hier nie langweilig und der Service ist freundlich, auch wenn ich alleine da bin. Die Pizza ist wirklich besonders lecker (da lohnt es sich auch mal was auszuprobieren, zB meine Favoriten La Burrata oder Tropea). Aber auch die Pasta ist super frisch und lecker. Für Wiederholungstäter gibt es immer wieder neue spannende Variationen durch die vielen wechselnden Specials, da ist wirklich für jeden was dabei. Klare Empfehlung!
Schöne Pizzaria. Leider sehr voll und laut, somit auch entsprechender Service
Absolutely not impressed. I eat a lot of Neapolitano Pizzas and went to a couple of restaurants on the Top50 Pizza lists. This restaurant here is below average. The dough is tasteless and the fior di latte and tomato sauce just don’t taste as good as they should. maybe they use low cost ingredients or maybe not. in any case absolutely no reason to go back. also they are at the upper end of the price level which just doesn’t correlate to the food quality and the interior design and furniture.
Tolle Pizzen und nettes Ambiente! :-)
Wirklich großartig! Obwohl wir ziemlich spontan (ca. 30min vor dem Besuch) anlässlich eines Geburtstages reserviert haben, wurden wir sehr herzlich empfangen, haben einen sehr schönen, mit Geburtstagsdeko hergerichteten Tisch bekommen, gratuliert wurde auch noch vom Servicepersonal. Sehr leckeres Brot mit Olivenöl und Oliven gab’s als Gruß aus der Küche vorweg, die beste Pizza die ich bisher in Hamburg bekommen habe als Hauptgang und als Nachtisch gab‘s klasse Tiramisu als Geburtstagsgsgruß auf‘s Haus. Wir waren rundum begeistert vom Service und von der Küche gleichermaßen- dank diverser Urlaube in Italien hat man doch etwas feineren Geschmack bei Pizza entwickelt, an die man beim Essen direkt erinnert wurde. Aus einem Zufallsfund bei Maps ist beim ersten Besuch unser neuer Lieblingsitaliener geworden!
Lecker
Beste Pizza in Hamburg!!!
Eindeutig die beste Pizza in der Galaxie!
Essen, Service und Ambiente - Top! Wir waren am Silvesterabend dort und etwa eine Dreiviertelstunde zu früh 😅 was aber kein Problem darstellte, uns wurde ein Tisch angeboten bis unserer frei wird und die Mitarbeiter waren sehr bemüht alles zu organisieren. Gerade am Sylvester kommt ja gerne mal bisschen Stress auf, aber den Eindruck hatten wir nicht. Das Personal war sehr freundlich und (ich glaube) der Chef selbst hat uns unsere Vorspeise gebracht und im Detail erklärt, was wir leckeres auf dem Teller haben. Hatte ich schon lange nicht mehr beim Italienern, Hut ab! Als unser Tisch dann frei wurde haben wir uns nach unserer Vorspeise dort hingesetzt. Generell sehr entspannte und ruhige Atmosphäre. Die Pizzen waren sehr sehr lecker, ein mix aus typisch neapolitanischer und etwas „festerem“ Pizza Boden, top! Alles im allem, klare Empfehlung und top Preis/Leistungsverhältnis! 🤝🏽🍕
Sehr leckere Pizzen und ein top Service!
Natascha hat uns den Abend versüßt , mit ihrer offenen, herzlichen Art hat sie uns Empfehlungen 1.er klasse und einen wunderschönen Abend bereitet Danke an euch - gerne immer wieder ❣️🙏🏻 DANKE
Pizzamacher Trattoria Hamburg hat dieses Profil noch nicht bestätigt. Unternehmen können ihr Profil übernehmen, um die Angaben zu prüfen und zu bestätigen.
Die Pizzamacher Trattoria befindet sich in Hamburg, genauer gesagt in Eimsbüttel, einem beliebten Stadtteil. Die genaue Adresse wird in den Bewertungen nicht genannt, aber die Erwähnung von 'Eimsbüttel' deutet auf eine lokale Verankerung hin. Die Möglichkeit, im Sommer draußen zu sitzen, lässt auf eine angenehme Umgebung schließen, die zum Verweilen einlädt. Die gute Erreichbarkeit und die Beliebtheit bei Einheimischen und Besuchern machen sie zu einem festen Bestandteil bei Hamburg-Besuchen.
Das Restaurant präsentiert sich als Trattoria mit einem gemütlichen Ambiente und 'coolen Vibes'. Das Konzept legt Wert auf authentische italienische Küche, insbesondere auf Pizza mit einem 72 Stunden fermentierten Teig und natürlichen Zutaten. Die Speisekarte umfasst neben Pizza auch Pasta und Salate. Die kinderfreundliche Ausrichtung macht es zu einem geeigneten Ort für Familien. Trotz gelegentlicher Kritik am Service oder der Lautstärke bei hohem Andrang wird die Atmosphäre oft als locker und einladend beschrieben.
Die Pizzamacher Trattoria Hamburg bietet italienische Küche an, mit einem Fokus auf Pizza und Pasta. Es gibt auch Salate auf der Speisekarte.
Die Pizza wird mit einem 72 Stunden fermentierten Teig zubereitet. Es wird Wert auf natürliche Zutaten ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe gelegt.
Es gibt vegetarische Optionen wie Pizza mit gemischtem Gemüse. Ein Gast merkte jedoch an, dass die Auswahl an vegetarischen und veganen Optionen größer sein könnte.
Ja, das Restaurant wird in den Bewertungen als kinderfreundlich beschrieben.
Ja, im Sommer kann man draußen sitzen und das Wetter genießen.
Der Service wird oft als freundlich, aufmerksam und herzlich beschrieben. Es gab jedoch auch Berichte über überfordertes oder unaufmerksames Personal.
Ein Gast empfand den Preis für 0,75l Hamburger Leitungswasser (mit oder ohne Sprudel) für 4,5 Euro als fair.
Die Atmosphäre wird als gemütlich, mit coolen Vibes und locker beschrieben. Manchmal kann es jedoch sehr voll und laut sein.
Die Trattoria wirbt mit natürlichen Zutaten ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Ein Gast bemängelte jedoch einmal eine schlechtere Qualität der Beläge.
Viele Gäste kommen regelmäßig und gerne wieder, was auf eine hohe Zufriedenheit und Eignung für wiederholte Besuche hindeutet.
reviewfinder.org versteht sich als unabhängige Instanz für Reputationsanalysen. Die hier dargestellte Gesamtnote von 4,6 Sternen basiert auf der mathematischen Aggregation von 687 Einzelbewertungen. Die Textanalyse (NLP) zur Ermittlung der Stärken (z. B. Pizza-Qualität, Service & Personal, Ambiente & Atmosphäre) basiert auf einem geschützten Algorithmus, der durch menschliche Fachexperten kuratiert wird. Dies schützt Verbraucher vor Verzerrungen und bietet LLM-Suchmaschinen eine valide Datengrundlage.
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