Die Ratsstuben - Reviews

Ich hatte eine wirklich schlechte Erfahrung. Wenn Sie mit Kindern reisen, sollten Sie dieses Restaurant unbedingt meiden (und meine Töchter haben sich vorbildlich benommen). Das Personal war äußerst unfreundlich; wir wurden die ganze Zeit über mit missbilligenden Blicken beäugt, sodass wir lieber gegangen sind. Und ich lebe in Wien – ich bin normalerweise nicht so empfindlich gegenüber Unhöflichkeit in Restaurants.

Sommermenu mit fantastischen Preis-Leistungsverhältnis.

Wir waren mittlerweile schon zweimal in den Ratsstuben in Ettlingen essen – einmal an Weihnachten und ein weiteres Mal gemeinsam als Paar – und beide Besuche haben uns rundum überzeugt. Besonders hervorzuheben ist das wunderschöne Interieur und die stilvolle Gestaltung des Restaurants. Man fühlt sich sofort wohl und merkt, dass viel Wert auf ein stimmiges Gesamtambiente gelegt wird. Auch kulinarisch waren wir begeistert. Die Qualität der Speisen und der verwendeten Zutaten ist hervorragend. Besonders in Erinnerung geblieben ist uns das Steak vom Chianina-Rind. Es war perfekt zubereitet, wunderbar aromatisch und geschmacklich einfach herausragend. Hier merkt man, dass mit hochwertigen Produkten und viel Können gearbeitet wird. Der Service war ebenfalls sehr freundlich und aufmerksam. Natürlich kann es heutzutage auch einmal zu einem kleinen Fehler kommen, aber angesichts der aktuellen Personalsituation in der Gastronomie ist das absolut verständlich und hat unseren positiven Gesamteindruck in keiner Weise beeinträchtigt. Ein besonderes Dankeschön möchten wir auch an Herrn Bader richten. Für meinen Geburtstag hat er für mich Pizza-Fleischkäse und Fleischkäse nach Schweizer Art vorbereitet, den ich anschließend zu Hause frisch aufbacken konnte. Außerdem hat er sich die Zeit genommen, mir hilfreiche Tipps für das perfekte Aufbacken einer größeren Menge zu geben. Dieser persönliche Service war alles andere als selbstverständlich und hat uns sehr gefreut. Wir freuen uns schon sehr auf unseren nächsten Besuch und sind gespannt auf das aktuelle Sommermenü, das wir unbedingt ausprobieren möchten. Von uns gibt es daher ganz klar 5 Sterne – für das tolle Ambiente, die ausgezeichnete Küche, die herzliche Gastfreundschaft und das stimmige Gesamterlebnis. Eine absolute Empfehlung!

Sicher das beste Steak, das ich bis dato hatte! Preislich im Rahmen, was man eben für ein Steak zahlt. Sides etwas teuer aber auch sehr gut.

Phantastische Küche es war exzellent ... von den Vorspeisen wo wir mehrere hatten ... der Hauptgang mit Beilagen alles war hervorragend abgestimmt ein Gaumenschmaus vom feinsten ... die Servicekraft der Küchenchef toll 1A besser geht es fast nicht eine Bereicherung für jeden Chef ... einkehren bestellen genießen wohlfühlen ... weiterempfehlen ... freue mich auf den nächsten Besuch bei Ihnen eine absolute Empfehlung für den Feinschmecker ...

Leider müssen wir sagen , das wir , an unserem Hochzeitstag, schon enttäuscht 😞 waren !!!! Hatten gleich, nach dem Platznehmen ,eine Chreme und etwas schon abgetrocknetes Brot bekommen.☝️ dann dauerte es fast 1 Stunde !! bis der OKTOPUS, als Vorspeise gekommen ist 🥴 leider , für uns etwas zu Kaugummimässig . . Der Salat war wirklich gut angemacht😋, aber für so ein gehobenes Restaurant, lieblos in einer Schüssel angerichtet .Es ist dann auch gleich der Hauptgang gekommen 🤩 Das Filet war gigantisch 👌🤩 leider waren die Trüffelpommes nicht knusperig und zusammenklebt. Am Trüffel wurde nicht gespart ☝️ Meiner Frau ihr Kabeljaufilet sehr frisch und gut zubereitet 🤩 die Soße aber sehr versalzen! Zum Dessert, wollten wir dann nicht mehr dableiben und gingen in ein Eiskaffee . Man hat sich auch zu wenig , für unsere Meinung , nach dem Essen interessiert 🤔 Wir gehen sehr oft, auf diesem Restaurant-Niveau Essen , werden es aber dort nicht mehr tun . SCHADE ☹️ aber Geschmäcker sind unterschiedlich!!! und jeder sollte sich selbst seine Meinung bilden 🙋‍♂️🙋‍♀️

Wir hatten ein Geschäftsessen mit ausländischen Gästen. Englische Speisekarten gab es gerade nicht. Wir saßen draußen, was sehr angenehm war. Die positiven Bewertungen können wir leider ansonsten nicht nachvollziehen. Das Essen (in den meisten Fällen Steak) war i Ordnung, wenn auch die Präsentation eher durchschnittlich war. Sehr enttäuschend war aber der Service: freundlich, aber unaufmerksam, langsam und handwerklich offensichtlich nicht ausgebildet. Das wird dem Anspruch, den die Preise erwarten lassen, nicht gerecht. Die Wartezeiten auf Vorspeisen (30 Minuten) und die Hauptspeise (nochmal 60 Minuten).Schade.

First of all I have to mention great service. The food was also perfect. All the starters we shared were amazing, including the tartar. My only comment would be about the Bistecca alla Fiorentina. It was cooked well, but the slices were too thick. And I preferred the more tender cuts of beef.

Wir haben in dieser Woche nach längerer Abwesenheit mal wieder die Ratsstuben in Ettlingen besucht und waren begeistert. Nach einem etwas holprigen Start in 2021 hat Leonhard Bader das Restaurant zwischenzeitlich zu einer Top-Location in Ettlingen entwickelt, Glückwunsch. Wer hochwertiges Rind liebt kommt hier voll auf seine Kosten, von Chateaubriand über Japanisches Wagyu bis zu Italienischem Chianina. Die Speisekarte bietet auch sehr gute Fischgerichte (u. a. Steinbutt aus der Bretagne). Lediglich Vegetarier/Veganer dürften sich in der Ratsstuben nicht unbedingt zuhause fühlen. Der Service hat sehr gut beraten, war freundlich und aufmerksam. Die Speisen kamen ohne lange Wartezeiten. Insgesamt ein tolles und empfehlenswertes Gastronomieerlebnis, wir kommen gerne wieder.

Beste Küche in der Region ! Suuper Service. Tolle Weinkarte und gelungene Events.

Der Champagnerbrunch war sehr abwechslungsreich und lecker. Es wurden rd. 10 kleine Gänge mit hochwertigen Zutaten (Iberico-Schinken, Nordseekrabben, Austern, Wiener Schnitzel etc.) gereicht. Das Preis-Leistungsverhältnis war extrem gut. Service war sehr freundlich - beim Getränkeservice gibt es allerdings noch Luft nach oben, hier waren die Wartezeiten etwas lang. Insgesamt klare Empfehlung: gerne wieder.

Wir hatten einen perfekten Bruch. Wir kommen gerne wieder, vielen Dank!

⭐⭐⭐ Ratsstube — Zweiter Besuch, erste Enttäuschung — und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt nicht mehr Der Service bleibt das Beste des Hauses: diskret, aufmerksam, professionell. Daran gibt es nichts auszusetzen. Die Küche hingegen enttäuschte auf der ganzen Linie. Die Fischsuppe, die eine Bouillabaisse andeuten sollte, tat es nicht — weder in der Tiefe noch im Aroma. Die tapasartigen Vorspeisen wirkten originell gedacht, blieben geschmacklich aber blass. Der Tiefpunkt: ein Wiener Schnitzel mit fettiger Panade und kaum gewürztem Fleisch — handwerkliche Grundlagen, die in dieser Kategorie schlicht vorausgesetzt werden dürfen. Was besonders stört: Das Preis-Leistungs-Verhältnis passt bei dieser Qualität nicht mehr. Man zahlt für ein Restaurant gehobener Klasse — und bekommt an diesem Abend Mittelklasse. Das ist keine Petitesse, das ist ein strukturelles Problem. Der erste Besuch hinterliess einen besseren Eindruck. Dieser nicht. Eine weitere Chance gibt es — aber keine unbegrenzte.

Chef gewöhnungsbedürftig aber der Rest verdient 5 Sterne tolle Beratung Tolle Bedienung und super Essen

Super schöner Restaurant

Absolut großartiges Restaurant, hier wird mit hochwertigen Lebensmitteln fantastisch gekocht. Egal ob Fleisch (Dry Aged) oder Fisch, es ist absolut empfehlenswert. Der Chef brennt für die Sache und das merkt man dann auch auf dem Teller. Es gibt relativ viele Tische, trotzdem sollte man vorher reservieren.

Wir waren zu einem Geschäftsessen am Mittag da! Gehobene Gastronomie mit entsprechenden Preisen, aber die Mittagspreise sind völlig in Ordnung. Ich hatte die Thaicurry-Spaghetti. Die waren sehr lecker. Schade war, dass nur wenig Eissorten, die auf der Karte standen, auch da waren. Das Ambiente war sehr schön, wir saßen an einem sonnigen Tisch am Fenster.

War OK konnte aber Nicht wirklich überzeugen. Alles in allem hält die Küche nicht ganz den Erwartungen stand wenn man Karte, Aufmachung und Preise berücksichtigt. Der Service war gut. Das Bier war leider nicht so doll. Helles wie Pils etwas Schal.

Qualität passt nicht zum Preis. Hatte es besser in Erinnerung. Service war freundlich. Schöner Restaurantbereich. Kinderfreundlich!

I visited Die Ratsstuben on Valentine’s Day for the special set menu. Unfortunately, the overall experience was very disappointing due to poor organization and lack of professionalism. According to Google, the opening time was listed as 5:30 PM. I arrived around 5:50 PM, yet we were kept outside in the cold and rain without anyone opening the door or offering any explanation. There was no prior email or communication informing guests of a delayed opening, even though the Valentine’s menu was fixed and the restaurant knew exactly how many guests to expect. After finally being seated at 6:00 PM, the waiting times were excessive and unacceptable. It took 45 minutes just to receive bread. The starter was served after 1 hour and 22 minutes, and the main course arrived only after 2 hours and 58 minutes. Waiting nearly three hours for the main course is simply not acceptable, especially for a pre-arranged menu. Additionally, no one asked about allergies or food intolerances, which is a basic and essential responsibility of any professional restaurant. I have intolerances to spicy food and gluten, yet wasabi was included in the dish without any prior warning or verification. This is not acceptable and could be dangerous for guests with serious allergies. We arrived at 6:00 PM and left at 9:00 PM still feeling extremely hungry due to the slow service. While the food itself was very tasty and well prepared, the service and timing completely overshadowed the quality of the cuisine. This experience showed a serious lack of organization, professionalism, and respect for guests’ time. I am very disappointed, especially considering this was meant to be a special Valentine’s Day dinner.

Gala Menü am Valentinstag. Menü Zusammenstellung grandios, jeder Gang war ein Fest für den Gaumen, Service an diesem Abend auch Schnell und aufmerksam. Das Filet Wellington war ein absoluter Traum. Preis Leistung stimmt. Danke an das Team für den leckeren Abend .

Wir waren am Valentinstag da und mussten erstmal 15min im Regen draussen warten obwohl laut google längst hätte offen sein sollen. Man pflegt hier also seinen internetauftritt nicht, das ist schonmal amateurhaft, kenne ich so nur von dönerbuden. Als wir dann endlich reinkonnten mussten wir über eine Stunde warten obwohl das valentintstags menü vorgegeben war und somit schon von vornherein feststand und das Restaurant also genau wusste was wir essen würden. Es hätte theoretisch also direkt serviert werden können. Eine solche wartezeit ist ergo absolut indiskutabel und eine Frechheit, ein unorganisierter Laden in einer dennoch schönen location. Zum essen kann ich nichts sagen da ich immer noch drauf warte, aus lauter Langeweile schreibe ich daher diese Rezension. Wäre nicht passiert wenn ich mit essen beschäftigt wäre ;)

Ho mangiato la rib-eye frollata nella loro cella frigorifera visibile dalle vetrine del ristorante e l'ho trovata buonissima. Ottimi anche i contorni. Se apprezzate il tartufo, consiglio di provare le loro patatine fritte o il purè aromatizzati.

Sehr lecker, edles Ambiente, Schwerpunkt auf Fleisch, entsprechend sind die Preise.

Die renovierten Ratsstuben sind schön gelungen. Ein schönes Ambiente. Der Service war nur durchschnittlich; so wurde die Bestellung erst nach 45 Minuten aufgenommen - anderen Gästen qurden die Jacken abgenommen, wir durften sie selbst aufhängen. Essen gut, aber für mich mich nur durchschnittlichem Preis-Leistungsverhältnis. Keine alkoholfreie Weinbegleitung.

Vor Jahren war ich einmal in den Ratsstuben, umso interessanter war zu sehen, was inzwischen daraus wurde. "by Leonhard Bader" heißt es nun. "Wohlfühlen und Genuss gehören zusammen", wird auf der Homepage als einleitender Satz in Bezug auf das Restaurant wiedergegeben. Es wird hier nicht zu viel versprochen... Service: Im Service haben wir sehr junges Personal angetroffen, welches seinen Job aus meiner Sicht aber hervorragend gemacht haben. "Wohlfühlen" ist einer der Punkte, den sich die Ratsstuben auf die Fahne geschrieben hat. Das merkt man. Tatsächlich ist es doch immer mal so, dass man zwar gut essen gehen will, auf alles was zu abgehoben ist aber eigentlich keine Lust hat. Man fühlt sich teilweise unwohl, weil man sogar das Gefühl hat der Kellner würde bei jedem Besuch am Tisch prüfen, ob man dem Etablissement als Gast überhaupt genüge. Diese Zeiten sind zum Glück weitestgehend vorbei. Auch im Hause der Ratsstuben. Der Service ist hochwertig (Jacken werden abgenommen etc.), aber nicht drüber. Auch hatte die Dame die für uns zuständig war, ein sehr gutes Gefühl dafür, wann man sich nach dem Wohlbefinden der Gäste erkundigt, ohne alle zwei Minuten am Tisch zu stehen. Wir hatten auch dank des Service einen sehr angenehmen Abend. Lange Wartezeiten gab es bezüglich des Essens auch nicht, was bei gutem Essen aber auch kein übergeordnetes Thema ist. - 5/5 Essen: Als Vorspeise hatte ich den "Ceasar Salad". Für mich die perfekte Vorspeise an diesem Tag. Das Dressing, der Käse und der frische Salat. Großartig! Vor allem das Dressing war wahnsinnig gut. Durch diese Vorspeise, welche nicht zu schwer ist, hatte ich eine gute Grundlage vor dem Hauptgang, ohne mich zu sehr zu sättigen. Für den Salat eine 1+. Als Hauptgang hatte ich mich entschieden für: Zwiebelrostbraten ca. 220g vom Rinderrückensteak, zweierlei Zwiebel, Spätburgundersoße, Gemüse und Spätzle. Auch hier tolle Qualität und eine Portion die ich gerade so mit Appetit gegessen habe. Eine größere Portion hätte mich an die Grenzen gebracht. Einziger kleiner Kritikpunkt für mich: Die geschmorten Zwiebeln waren mir einen Tick zu viel. Hier hätte mir eine dünnere Schicht unter den Röstzwiebeln ausgereicht. Das ist aber natürlich komplett Geschmacksache und kein Minuspunkt. Ansonsten war das ein perfektes Gericht. In Kombination mit dem Ceasar Salad ergibt das volle Punktzahl. In den Ratsstuben wird toll gekocht, das gilt es einfach anzuerkennen. - 5/5 Preis-Leistungsverhältnis: Ja, die Preise sind sicher gehoben. Die Qualität aber auch. Entsprechend geht das Hand in Hand und ist so in Ordnung. Wer günstig essen will, der muss eben auch immer irgendwo Abstriche machen. - 5/5 Fazit: "Wohlfühlen und Genuss gehören zusammen". "Die Ratsstuben bei Leonhard Bader" halten was die Homepage verspricht. Man fühlt sich wohl und hat Gerichte die auch den Genuss mit sich bringen. Ich werde das Restaurant auf jeden Fall weiterempfehlen, z.B. auch für Geschäftsessen in der Firma in der ich arbeite. Zum Abschluss noch eine Bitte: Probiert den Ceasar Salad. - 5/5

Ein schöner Abend, wir hatten Hochzeitstag und waren wild auf Wild. So kam uns das Wildmenü gerade recht. Unser Tisch 1 am Fenster war herrlich, toller Blick auf den Marktplatz. Der Empfang durch Frau Bader sehr freundlich. Bei früheren Besuche mussten wir (zu) lange warten bis es was gab, jetzt hatten wir ja das Menü vorbestellt und alles klappte bestens. Die Speisen waren samt und sonders sehr lecker, das Fleisch super zart, at it‘s best, die würzigen, intensiven Saucen grandios. Es hätte etwas mehr Gemüse oder mal ein kleiner Salat sein dürfen. Dafür war die Weinbegleitung sowohl lecker, passend wie auch sehr großzügig ein- und nachgeschenkt. Wir haben uns wohl gefühlt und kommen gerne wieder wenn meine Frau nicht die vielen toten Tiere im Dry age Schrank sehen muss von ihrem Sitz aus - deshalb da 1 Pkt Abzug. Speisen und Service waren prima!

10/2025 Es war wie immer wundervoll, danke Leo und Team. 11/2023 Leo Bader und sein gesamtes Team haben wieder tolle Dinge auf den Tisch gezaubert. Dieses Restaurant ist ein sehr schönes Erlebnis. 11/2022 Gleichbleibende super Qualität vom Service und der Küche. Es hat sich nichts verändert. Macht weiter so Leo Bader freue mich auf nächstes Jahr. 09/2022 Ich war dort gestern bei einer Feier geladen ... ich sage nur perfekte Küche, perfekter Service, perfekte Location, es war ein richtig geiles Erlebnis. Danke an Leo Bader und seinem gesamten Team. 11/2021War sehr gut, der Hauptgang war zum Teil nicht mein Geschmack und die Suppe war für eine Menüfolge zu üppig. Die Hälfte hätte es auch getan.

Gehobenes Lokal, noch gehobenere Preise inzwischen. Aber sehr leckeres Essen. Tagesangebot auch zum Normalpreis. Diese 1/4 Ente mit viel Rotkohl und einem Kartoffelkloß kostet 16 €

Hervorragendes Tuna-Steak, delikates Lachstatar und frische Austern, dazu ein sehr schmackhaftes Schnitzel. Das Rindertatar war etwas kräftig gewürzt. Freundlicher Service und angenehmes, gemütliches Ambiente machen den Besuch rundum empfehlenswert .

One of the best experiences I’ve had in Germany! Lovely place, super clean, excellent service, amazing food and wine experience. Nice restaurant for small and large groups. The meat is really worth to try, my best choice was the rib eye with the Parmesan and truffle chips. The salad is also good and the flavors and textures are definitely so well combined! Definitely will come back on a next trip !

Уютное место с приятной атмосферой.Тихо,без лишнего шума. Персонал профессиональный, внимательный и что важно,терпеливый. Отличное место ,но цены немного высоковаты.

Ausgezeichnete Gerichte, Service, Ambiente, da stimmt einfach alles. Macht weiter so. Immer wieder sehr gerne !

Super lecker

Sehr leckeres Essen und selbst zubereitetes Essen. Ich war zum Mittagessen da und hatte eine Rinderroulade mit Kartoffelbrei plus Getränke. Restaurant und Preise sind etwas gehoben, sind aber noch in Ordnung. Gute deutsche Küche. Das Ambiente am Marktplatz umgeben von schön zurecht gemachten alten Fachwerk- und Patriziarhäusern, ist wirklich schön. Absolut empfehlenswert.

Rustikales Ambiente, lockere Atmosphäre. Service freundlich, zuvorkommend und das Essen lecker. Es werden lokale Gerichte serviert.

Ein tolles Lokal im Herzen von Ettlingen. Das Essen war ausgezeichnet, der Service hervorragend. Endlich einmal etwas gefunden bei dem man für einen der Leistung entsprechenden angemessenen Preis, auch sehr gute Qualität bekommt.

Wir haben sehr lecker gegessen. Ein Highlight: Die Trüffel Pommes. 🤩

Incredible use of flavours. Creative and top quality ingredients. Thank you

Alles SUPER NICHTS ZU BEMÄNGELN

Sehr sehr leckeres Essen! Der Service war auch sehr zuvorkommend und freundlich. Die Preise sind etwas gehobener, allerdings noch ok.

Liebes Ratsstuben Team, wir haben nun schon mehrere Abende bei Ihnen verbracht und wundervolle, auch außergewöhnliche Speisen, genießen dürfen. Ein herzliches Dankeschön an das ganze Team, einen vorzüglichen Service, den man heute nicht mehr so oft findet...einfach großartig und wir kommen immer wieder gerne..Herzliche Grüße Antje Renneberg und Silvio Buchwald

Wir hatten einen sehr schönen Abend, der Service war toll.

Ich war mit einem Kunden zum Mittagessen hier verabredet. Vom Ambiente über den Service bis hin zum wichtigsten Thema dem Essen war alles hervorragend. Gerne kann ich das Restaurant weiterempfehlen.

Die Ratsstuben ist eine wirklich gute Wahl, wenn man Gut und gutes Fleisch essen möchte. Die Karte ist kurz gehalten, aber dafür mit Qualität gespickt. Der Fleischhumidor ist sehr gut bestückt. Das Team ist extrem freundlich und zuvorkommend. Aufmerksamkeit, was gewöhnliche Serviceabläufe in dieser Klasse betrifft, muss aber noch trainiert werden. Die beiden sehr jungen Menschen, die unseren Tisch bespielten haben definitiv Potential. Weitere so👍🏼

Kleine aber feine Speisekarte. Top Qualität und Portionen ausreichend groß. Dazu ein aufmerksamer Service - alles Top.

Mir hat das Essen wirklich gut geschmeckt. Auch das Ambiente im Restaurant ist mit all den Dry-Age Kühlschränken wirklich beeindruckend. Den Service fand ich sehr nett und mir hat es gut gefallen dass das Team noch recht jung ist, was gerade in so einem Lokal eine Frische mit sich bringt. Einzig und allein schade fand ich es dass man zu den angerichteten Speisen wenig Kontext bekommen hat- der bei solchen Zutaten bestimmt spannend ist. Ein wirklich tolles Restaurant :)

Fantastisches Essen, super nettes und aufmerksames Personal, tolle Atmosphäre, insgesamt sehr zu empfehlen 😌

Wir waren am 13.01.2024 gegen 20 Uhr zum ersten Mal in diesem Restaurant. Das Service-Personal war durchaus freundlich, aber nur moderat engagiert, sehr jung und erkennbar unerfahren. Wir bestellten Sashimi Thunfisch-Steak vom Grill (rare) sowie Paccheri Pasta mit Prosecco-Trüffelsauce. Beides konnte leider die durch das gehobene Preisniveau gesteckten Erwartungen nicht erfüllen. Die verwendeten Zutaten waren zwar von guter Qualität, der Thunfisch allerdings "medium well" gegrillt und damit weit von dem auf der Karte versprochenen "rare" entfernt. Die Pasta waren handwerklich sauber gemacht, aber nicht sonderlich aufregend. Unter normalen Umständen hätte ich den Thunfisch reklamiert. Angesichts der fortgeschrittenen Tageszeit und meines Hungers habe ich aber darauf verzichtet. Stattdessen wies ich die Kellnerin beim Abräumen der Teller darauf hin. Eine Reaktion aus der Küche, die ich in einem gut geführten Restaurant erwartet hätte, kam allerdings nicht. Als Ergebnis war dieses unser erster und letzter Besuch in den Ratsstuben.

Eigentlich wollte ich aufgrund der üppigen für mich unappetitlichen Fleischpräsentation nicht mehr rein. Wurde aber eingeladen überraschend wenig Gäste (?). ESSEN war gut, früher noch etwas kreativer, Service ließ an Aufmerksamkeit zu wünschen übrig.

Absolut leckeres Essen und sehr freundlicher Service. Schöne gepflegte Räumlichkeiten. Tolle Auswahl an Essen.

Moderner, gemütlicher Gastraum. Sehr angenehme Atmosphäre. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert alle Gerichte sehr lecker. Herausragend der Zwiebelrostbraten und die grandiose Soße. Sehr gerne wieder!!!

Anlässlich meines Geburtstags waren meine Schwester und ich in den Ratsstuben essen. Und es war wieder auf ganzer Linie absolut perfekt! Vom Ambiente, dem Service, dem Speisenangebot über das Essen selber! Ich würde sagen, besser geht es nicht!

Hohe Erwartungen nicht ganz so erfüllt. Der Service ist ganz freundlich, jedoch nicht präsent. Sehr junges, unerfahrenes Personal. Die Speisekarte zeigt wenig vegetarische Auswahl, man kann sich höchstens Beilagen zusammenstellen. Es blieb die Trüffelpasta, die hervorragend schmeckte. Die Auswahl an Weinen traf nicht auf meinen Geschmack zu. Sehr hohes Preisverhältnis . Die zur Schau gestellten Fleischbrocken sind meiner Meinung nach sehr eklig. Hier wird nicht mein Lieblingslokal draus.

Das Essen war über alle 3 Gänge perfekt zubereitet und gute Portionen. Der Service könnte etwas aufmerksamer und schneller sein, aber ansonsten sehr zu empfehlen

Immer solide, würzig und lecker! Man erkennt seit der Eröffnung immer mehr Mut und Kreativität in den Gerichten. Deswegen freue ich mich hier auf jedes Mal, was die Karte so neues her gibt. Der Großteil des Service Team ist sehr gut, einige brauchen noch etwas mehr Erfahrung.. Aber das kommt sicher noch. Must go in Ettlingen!

Beste Qualität und aufmerksamer Service. Ein Essen in der Ratsstube ist eine Erfahrung und eine Reise wert. Must have: Tartar und Dry Aged Steaks vom Chianina Rind aus der Restaurant-eigenen Reifekammer

Der absolute Wahnsinn was da auf den Tisch kommt. Essen und Weine, Weltklasse. Für das Servicepersonal gilt genau das gleiche, super freundlich und schnell. Vielen Dank. Ich freue mich auf den nächsten Besuch.

Waren seit längerer Zeit wieder das erste mal in Deutschland. Die Ratsstuben war eine Empfehlung eines Freundes. Wir sind ohne Erwartungen hin und wurden komplett aus den Socken gehauen. Das Essen war unfassbar lecker und die Weinauswahl wundervoll. Ich bin hohen Standard aus Dubai gewohnt aber Herr Bader und sein Team legen die Messlatte sehr weit nach oben. Insgesamt ist das Preis Leistungsverhältnis top für diese leckere Küche. Beim nächsten Deutschland Aufenthalt komme ich definitiv wieder!! Liebe Grüße aus Dubai Daniel

Tolles Ambiente und eine unglaublich gute Küche. Sehr empfehlenswert!

Die Qualität der Küche auf allerhöchstem Niveau, die Weinkarte ein Traum, im Service nur Profis und der Gastgeber selbst ein Unikat. Hier spürt man die Leidenschaft. HERZLICHEN DANK für den schönen Abend.

Mein Lieblingsreaurant in Ettlingen.

Wir haben gestern die Ratsstube besucht. Wir waren sehr positiv überrascht von der Karte. Tradition trifft spannend auf extravagantes. Das hat uns gefallen, machte die Auswahl aber nicht einfacher. Eine Vorspeise waren Gebratene Pimientos und ein kl. Stück frittierter Schweinebauch. Beides sehr lecker. Der Schweinebauch wurde in einer kleinen Schale serviert. Dieser war etwas zu schwer zu schneiden in der Schale kleiner Teller wäre vielleicht besser gewesen. Zur Hauptspeise wurden wir wieder klassisch, zwei mal Zwiebelrostbraten mit Spätzli. Fleisch war traumhaft, Jus der Hammer und Spätzli auch fein. Das Ambiente hat uns gefallen. Einzig ist uns bisschen lange gegangen bis die Vorspeise kam aber noch absolut im Rahmen. Toiletten auch sauer. Die zwei Damen im Service waren sehr freundlich.

Das Essen ist gut, die Preise zu überteuert. Der Service passt nicht zum gehobenen Ambiente. Schade. Die Einrichtung ist sehr schön.

Der Service ist sehr gut und freundlich. Leider hat uns das Essen überhaupt nicht überzeugt. Sowohl die Vorspeisen ( Bombette „Pugliesi“ & carpaccio ) wie auch die Hauptspeisen ( Rumpsteak mit Gemüse und Tatar vom Rinderfilet ) waren ihren Preis auf keinen Fall wert. Wir waren leider sehr enttäuscht da wir früher schon öfters sehr gut in diesem Restaurant gegessen hatten.

Wir waren Abends wegen eines geschlossenen anderen Lokals kurzerhand auf die Ratsstuben ausgewichen und haben einen Tisch aussen erhalten. Der Service war sehr freundlich. Amuse geule war eine Untertasse mit Olivenöl, sowie etwas Brot und Salz. Das von uns bestellte Wiener Schnitzel und das Cordon-bleu haben uns angesichts des saftigen Preises aber nicht wirklich überzeugt. Dafür braucht man nicht in die Ratsstuben.

alles tip-top: Lage, Empfang, Menü, Essen, Weine, Service, ...

Sehr gutes Essen hat alles gestimmt, wir kommen bestimmt wieder.

Meine Frau und ich haben einen Gutschein zur Unserer Hochzeit geschenkt bekommen und haben den Abend sehr genossen das Essen war fantastisch und die Bedienung hat einem jeden Wunsch von den Lippen abgelesen. Rundum ein Perfekter Besuch in einem wunderschönen Restaurant Jeden Cent wert und Trinkgeld bei solch einer Freundlichen Bedienung eine Selbstverständlichkeit

We sat about 30 minutes than waiter came and said “we are full”. Half of tables were free!

Sehr gut, viel Platz.

Traumhafter Abend erlebt mit traumhafter Küche . 100% ein Gewinn und Bereicherung für die Ettlinger Gastro Landschaft

EDIT: Things seem to have changed, since my last review I have returned to find the service exceptionally slow (55 mins between finishing my starter and being served my main) and the food was poor (my main was very overcooked and not nice at all). Perhaps it was just a bad night?!? Excellent dining experience in a very interesting and engaging setting. The food was superb, well prepared and served with excellent flavour and thoughtful combinations. The building itself is really interesting, especially towards the back where there is a private diving space with a vaulted ceiling and barred windows.

Wir waren wieder da und es war wieder klasse. Küche, Service und Ambiente. Hier stimmt es einfach.

Die Modernisierung hat dem Restaurant gut getan. Der Service ist vorbildlich, freundlich und aufmerksam. Das locker-luftige Brot wurde mit gesalzener Butter und Olivenöl serviert. Die Wartezeit auf das Hauptgericht gestaltete sich durch ein feines Amuse-Geul kulinarisch angenehm. Das bestellte Gericht war qualitativ hochwertig, die Sauce fein ausbalanciert und genau richtig reduziert. Die handgeschabten Knöpfle passten hervorragend, das perfekt gegarte Fleisch war allerdings nach meinem Geschmack eine Spur zu scharf gewürzt und "erschlug" für mich dadurch etwas das geschmackliche Gesamtbild des ansonsten tadellosen Gerichtes. Alles in allem eine sehr empfehlenswerte Adresse, um in modernem gepflegtem Ambiente gut zu speisen.